ARABAŞI ÇORBASI

Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır

Tencereye 5 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip kaynatalım.

Bir kabın içine 1 su bardağı unu, 2 bardak soğuk suyu koyalım ve topaklanmaması için iyice karıştıralım.(blenderden de geçirebilirsiniz)

KURŞUN AŞI

Kurşun Aşı Çorbası (yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1. 5 su bardağı nohut (haşlanmış)
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı sıcak su
• 1 adet tavuk bulyon ( isteğe göre)

KAYSERİ YAĞLAMASI

Kayseri’nin yöresel lezzetlerinden Yağlama tarifinin lezzetini tatmadıysanız eğer, çok şey kaçırıyorsunuz. Size vereceğimiz  nefis yağlama tarifi ile bu güzel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.

YAĞ MANTISI

Yağ Mantısı İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı un,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
• 1 paket toz maya,
• Yeteri kadar ılık su,
• Tuz.

KAYSERİ MANTISI

“Türklerin bildiği anlamda mantının örnekleri Türklerin yaşamış olduğu Orta Asya ve Kafkasya'da bulunan örneklerinden ortaya çıkmıştır. Bu geniş coğrafyada ortaya çıkan mantı ve çeşitleri aslında paylaşılan bir kültürel mirası ortaya koymaktadır. Türkiye sınırları içinde mantı dendiği zaman, içi dolgulu hamur parçasına verilen genel bir isim olarak kabul edilir, ancak farklı şekilleri mevcuttur ve farklı isimler ile anılırlar.”